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過年吃餃子的寓意代表什么?春節幾乎每家都會吃餃子，餃子形如元寶取“招財進寶”之音。從古代的習俗上來看餃子是過年祭祀后食用的食品。下面把過年吃餃子的寓意代表什么詳細給大家講解一下。 春節吃餃子的象征意義： 一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。 二是餃子有餡，便于人們把各種吉利的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。 春節餃子的餡來說，大致可分為葷，素兩種。各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，肉菜合餡等等。 俗話說“初一餃子初二面”。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食。 深受老百姓的歡迎，民間有“舒服不如倒著，好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為必不可少的美味。說到過年的吃，總是“初一餃子”打頭兒。 年夜飯為什么吃餃子 古代的習俗 餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時，講究守歲時包，辭歲時吃，即到子時吃，此時為兩年之交、迎新辭舊的時刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年里交上好運。 餃子形如元寶 人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音。 包住吉祥喜氣 餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。 好吃 餃子本身就好吃，民間有“舒服不如躺著，好吃不如餃子”的俗語。 年夜飯吃餃子的象征意義 餃子是我國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。后來將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代吃餃子的習慣已經傳到我國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。 中華文化博大精深，民間習俗也各有特色。有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些地區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗……盡管各地吃餃子的習俗都不盡相同，但永遠離不開炎黃子孫對于“福祿壽康”的美好期待，一道好水烹飪出新年好味道，更載著對健康的美好守護，全新啟航! 過節吃餃子講究彩頭 餃子這種過年必備菜品一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因為這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的寓意。此外，餃子因為形似元寶，因此也帶有“招財進寶”的吉祥含義。根據民間傳統，大家還會在餃子里包上一些有吉祥寓意的食材，如紅棗，寓意早生貴子;有的放入栗子，寓意大吉大利;還有的放入硬幣，預示著來年財運滾滾。吃餃子時，誰最先吃到了這類帶有“吉祥餡”的餃子誰就最有福氣，因此被譽為“搶頭�！�。 除了吃餃子，中國人的春節菜單里還會有各種各樣充滿“好彩頭”的食物。在北方，人們非常喜歡吃面食，而做面食最重要的一個步驟就是發面，寓意“發起”，過年時飯桌上也一定少不了用白菜烹飪的佳肴，白菜“百財”，寓意財源滾滾;在南方，人們過年更愿意吃湯圓、年糕等，寓意“團團圓圓”、“年年高升”。還有一些比較具有地域特色的彩頭習俗，比如在四川，除夕時，一般都會吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為“團團圓圓”;在湖北，第一餐要吃雞蛋，意為“實實在在，吉祥如意”;而廣西人過年一定要吃粽子，寓意“年年粽年年中”……中國人歷來重視彩頭，在春節時，好彩頭就是一切! 作為搶福氣的這頓“頭�！贝蟛蛠碚f，家家戶戶都十分注重細節的把控，從食材的挑選和清洗，到美食的烹飪及擺盤，不僅要健康而且要有“彩”!無論是和面、煲湯、煮餃子，最離不開的就是水的使用，春節將近，萬事圖個好彩頭，媽媽們會選擇符合中國年俗特色的康師傅“福祿壽康”水，在烹飪美食的時候，自然而然的將彩頭“福氣”“財運”等添加進去，讓這頓“頭�！贝蟛透吆貌暑^! |
